Har blivit lite dålig uppdatering på sistone, men det händer mycket just nu som tar lite tid. Förhoppningsvis är allt klart i början av nästa vecka så ska jag berätta, är ni nyfikna så se till att gilla min sida på facebook, där berättar jag det först =) (det kan ni göra HÄR)



Annars har jag i det närmsta hade en perfekt lördag idag! Blev en massa (MASSA) shopping idag, lunch med två vänner, lite utefix, fikabesök med kalasande på en enkel men jättegod chokladkaka och nu ikväll blir det lördagsgodis och titta på film. Det är inte så mycket mer jag begär egenligen =) Det där med lediga dagar är inte så dumt faktiskt, synd att det inte är fler av dem bara!



Den där chokladkakan ja. Gjorde helt enkelt en chokladtårtbotten (från Tove), delade i två, fyllde den med vispad grädde och mandariner och hade sedan på en chokladglasyr på toppen. Enkelt men gott! 




Chokladtårtbotten:
~1 tårtbotten, 20-22cm

0.5 dl kakaopulver
0.5 dl kokande vatten
225 g smör
2.75 dl socker
4 ägg
3.25 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

1. Värm ugnen till 180 grader.

2. Blanda kakaopulver med kokande vatten i en skål tillsammans med smör och socker. Vispa luftigt. 

3. Tillsätt ett ägg i taget under vispning och vispa en liten stund innan du tillsätter nästa ägg.

4.  Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner mjölblandningen i smeten.

5. Häll smeten i en smord form och grädda i mitten av ugnen i 40-45 minuter. Låt kakan svalna en stund innan den stjälps upp.

Fyllning:

2.5 dl vispgrädde
2 burkar mandarinklyftor

6. Vispa grädden ganska hårt.

7. Låt mandarinerna rinna av.

8. Dela kakan i två delar. Bre över den vispade grädden på botten och lägg sedan mandarinklyftorna ovanpå. Spara några mandarinklyftor till garnering.

9. Placera locket ovanpå mandarinerna.

Glasyr:

150 gram valfri choklad
1 msk smör
0.5 dl vispgrädde

10. Hacka chokladen och smält den i micron eller i ett vattenbad.

11. Rör ner smör och grädde till en slät glasyr.

12. Bred glasyren över kakan och dekorera med mandarinklyftor.