Det här måste vara de godaste småkakorna som finns! Lite farliga sådär, börjar man äta en så tar man snart en till och sen en till och...




Ungherrar:
~ massor

4 1/2 dl vetemjöl
1 dl marsanpulver
1 tsk bakpulver
1 dl socker
250 gram smör (rumstempererat)

1 ägg
strösocker

1. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. 

2. Arbeta in smöret och låt därefter degen vila kallt i en timme.

3. Sätt ugnen på 175 grader (varmluft).

4. Arbeta ut degen i längder på en plåt klädd med bakplåtspapper.  Platta till längderna.

5. Vispa upp ett ägg lätt i en skål. Pensla sedan längderna med ägget. Ha på strösocker.

6. Grädda mitt i ugnen i ungefär 10 minuter, tills längderna fått fin färg. Låt svalna lite grann, skär sedan längderna i bitar medan de fortfarande är lite varma.