Det här receptet på smörkräm har jag hittat hos Lisa. Smörkrämen är enkel att göra och blir riktigt god. Det bästa är att det är ett bra grundrecept, som kan varieras i det oändliga genom att tillsätta olika smaker. Receptet går även att använda till att spackla en tårta med, hur smidigt som helst =)

Smörkräm:
~12 cupcakes/1 tårta

115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten

1. Vispa smöret fluffigt.

2. Tillsätt florsockret lite i taget under omvispning.

3. Tillsätt vattnet och valfri smaksättning under omvispning.

Förslag på smaksättning

Vanilj: 1 tsk vaniljessans
Citron: 2 tsk finrivet citron- apelsin- eller limeskal
Kaffe: 4 tsk pulverkaffe upplöst i 2 tsk kokande vatten (d.v.s. "samma" vatten som i grundreceptet)
Choklad: 30 g kakaopulver eller 50 g mörk choklad, smält och avsvalnad
Likör: 3 tsk valfri likör