Jaha, så nu är jag halvvägs genom semestern. Känns...helt OK. Även om jag gärna är ledig länge länge till, så är det så mycket roligt som väntar denna höst så det är nästan så att jag längtar efter den. Enda kruxet är väl att min "att göra-lista" med bakverk inte verkar krympa under semestern som det var tänkt, utan snarare tvärtom...Och eftersom jag har inte mindre än tre resor inplanerade och en dotter att skola in under dessa två veckor, så ser det mörkt ut. Längtar ni efter hösten?

 

Dessa muffins är som en liten smygstart på hösten, fyllda med knäckiga äpplen och tydlig smak av kanel. Ända sedan jag var liten har äpple och kanel varit en av mina favoritsmakkombinationer, troligen mycket på grund av min mormors fantastiska äppelpaj. Och egentligen, finns det något bakverk med kanel som inte är gott? Inte vad jag vet i alla fall.

 

Halfway through my vacation and it actually feels alright. I´m kind of looking forward to this autumn, since I have lot of fun things happening. These muffins reminds me of fall, because they are filled with apples and cinnamon, one of my favouritecombinations! To be honest, I think everything with a taste of cinnamon tastes delicious!  

 

 

 

Äppel- och kanelmuffins:

~12-16 stycken

 

3 äpplen

1/2 dl ljus sirap

1 msk kanel

1 msk smör 

 

150 gram smör

2 ägg

2 dl socker

1/2 dl vatten

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

 

1. Sätt ugnen på 175 grader.

 

2. Kärna ur äpplena och tärna dem.

 

3. Stek äpplena i smöret tillsammans med kanel och sirap på medelhög värme ett par minuter, tills de börjar mjukna. Ställ åt sidan.

 

4. Smält smöret.

 

5. Vispa ägg och socker pösigt.

 

6. Vispa ned vatten och smör i äggsmeten. Vänd sedan ner vetemjöl och bakpulver med en slickepott.

 

7. Vänd ner äppelbitarna i smeten. Glöm inte bort sirapen som äpplena stekts i!

 

8. Fyll formarna till 3/4 (använd helst muffinsplåt). Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna ett par minuter, ta sedan ur dem från plåten och låt dem svalna helt.

 

Mitt bidrag till månadens sötsak som denna månad har temat "reseminnen", eftersom dessa gjorde mig och tjejerna sällskap på en resa vi gjorde tillsammans med min kära syster i år.

Åh så gott !

Ser jättegoda ut! :)

Jag brukar baka några liknande på hösteen när jag får äpplen från snälla grannar. Det är så gott med äpple och kanel!

Njut av semestern du har kvar!:)

Åå va gott! Längtar efter att äpplena i trädgårdarna skall mogna så jag får baka med äpple och kanel, det är ju verkligen en superkombo! =)
Jag diggar det lilla jag ser av det runda "galler"fatet på första bilden.. Var har du hittat de? =)

Oooo va bra. Ett nytt recept att testa nu. Tidningar är överreklamerat nu för tiden så mycke man hittar på fina bloggar. TAck! TAck!

Så gott det ser ut! :D

Vad gott till helgen att njuta av....:)

Vilket bra recept!

Riktiga fina! ^^

Ser riktigt gott ut!! :)

Fina bilder, ser gott ut :).

Men mums!

Åh vad gott!

gud vad gott

Mums vad gott :)

Å, vilken fantastiskt ljuvlig blogg jag hittade här! Jag har precis startat ett projekt "A peace of cake" där jag bakar just cupcakes för att kunna göra en insamling till ett barnhem i Tanzania som jag var och besökte nu i juni. Cupcakes är ju alldeles underbara. Hit ska jag komma tillbaka och inspireras!! KRAM/ Natalie
apeaceofcake.blogg.se

Harliga bilder, och apple och kanel funkar alltid bra ihop! :)

Ser grymt gott ut!! :D

så sugen jag blev nu, det ser underbart gott ut :D

Gud vad gott! Det ska verkligen göras såfort jag flyttat klart:)

Vad gott :)
Gillar att blanda äpple och kanel med varandra, min mormor gör väldens godaste äppelkaka med den kombinationen =]
Enligt mig då ;)

Tror jag ska testa detta recept någon gång =]

Vilken otroligt fin och inspirerande blogg du har :)
lär absolut kika in här igen!

Vad heter teckensnittet på dina rubriker?! himla snygg!!

Mumsiga bilder.. ♥

Åh så mumsigt det ser ut :)

var gärna med i veckans bästa! avslutas på sönda.
direkt länk: http://miindah.blogg.se/2012/august/veckans-basta.html#comment

åh hjälp vad gott!!

Vackert och gott!

Åh vad gott det lät!

Mumsigt :>

Gud så gott! Jag älskar muffins - speciellt med smak av äpple och kanel. Du verkar ha lyckats bra. Jag ska komma ihåg ditt recept, det verkar ju kanon. Tack!
Trevlig helg.
Kram

Mums vad gott..

Ser underbart gott ut! Muffins är bland det bästa som finns...

Snart är det tid för svenska äpplen dessutom! Har också ett recept på äppelmuffins som snart ska få se dagens ljus ;)

Åh, va gott! ^^

mums!

jäklar vilket bra tips på recept, ser otroligt gott ut!

Mums så gott!

Tråkigt att gå på LCHF när man ser dessa läskande bilder ;P.

Ser gott ut :)

Åh vilken söt blogg du har! Vad gott det ser ut att vara! :D Kram! ^^

Måste testas!

Fy va gott! :D
Hur är det?=)

Fin blogg och dina muffins ser as goda ut :D

Het där låter ju helt magiskt!

LYSSNA PÅ VÅRAN NYA COVER PÅ YOUTUBE!
http://www.youtube.com/watch?v=jhNcCXegSMw&feature=plcp

Smarrigt! :)

gud så gott! måste testa! :)

gud så gott det ser ut! :O

Guuuud vad gott!

Guuuud vad gott!

hej! Fin blogg! Skulle bli super glad om du ställde en fråga på min frågestund, kram!

http://paaulinaaekvall.blogg.se/2012/august/fragestund.html :)

Åh, så mumsigt :)

Åh gu va gott!

Gjort något roligt idag? :)

Gosh soo good! /V

Muuummssssss!!! Snygg blogg harru hörruu ^^ Kika gärna in på min, www.reinhilds.blogg.se så är du bäst! Kramis ♥

Åh så gott!

mums så gott!!

Ohh vad gott det ser ut! :D

Kilka gärna in och va med i länktävlingen: http://tjejenmatildajohansson.blogg.se/2012/august/lank-tavling-gissa-sparet.html#comment (:

Åh, dessa måste jag testa!

Hej! Det var jag som skrev om mina platta kladdkakemuffins.. Tyvärr hände det med detta recept också! Jag hade dom tillomed i ugnen några minuter extra för att bakpulvret skulle hinna sätta sig (kommer ihåg att mamma alltid sa att när man gör sockerkaka får man inte öppna ugnen den första halvtimman för då sjunker den ihop!) Men nej.. upp som en sol o ner som en pannkaka! Fast dom var ändå riktigt goda!

Gjorde dessa idag för att fira höstlovet och de blev hur bra som helst. Äter inte själv bakverk men alla som smakat har älskat dem!