Chocolate- and Pumpkincake

Publicerat: 2012-11-04 Kl: 16:48:26 | I kategori: Mjuka kakor

Jag bakade som sagt med pumpa häromdagen! Jag gick faktiskt helt på känn med vad jag tyckte skulle vara i och resultatet blev otroligt bra! Jag funderade en hel del på om det skulle vara nån glasyr, ganache eller kräm ovanpå, men kom fram till att jag skulle skippa det. Och det behövdes verkligen inte, för kakan är otroligt smakrik och saftig i sig själv, men det fungerar säkert med något ovanpå oxå.
 
A couple of days ago, I´ve used pumpkin as an ingridient for the first time. The endresult was an incredibly deliscious and moist chocolate- and pumpkincake.
 
 
 
Choklad- och pumpakaka:
~1 kaka
 
300 gram pumpakött (alt 2 dl färdig pumpapuré)
 
150 gram smör
2 ägg
2.5 dl socker
3 msk kakao
3 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
0.5 tsk kanel
0.5 tsk muskot
0.5 tsk malen ingefära 
 
 
1. Börja med att göra en pumpapuré. Lägg pumpaköttet (skuret i mindre bitar) i en kastrull, täck med vatten och låt sedan koka tills köttet är mjukt. Häll bort vattnet och mixa sedan pumpaköttet till en puré. Låt svalna.
 
2. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en form, cirka 22 centimeter i diameter.
 
3. Vispa samman ägg och socker tills att det har blivit vitt och pösigt.
 
4. Smält smöret.
 
5. Vispa ned pumpapurén och sedan smöret.
 
6. Blanda samman mjöl, bakpulver och kryddor i en separat bunke och rör om med en gaffel tills allt är väl blandat. Vänd då ner mjölblandningen försiktigt i äggsmeten.
 
7. Fyll formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35-40 minuter, tills dess att en sticka kommer ur kakan torr. Låt svalna i formen ett par minuter innan du tar ut kakan ur formen.
 
 
Följ mig gärna på facebook för dagliga uppdateringar och lite smått och gott! Ni hittar Marias Cupcakes här =)
Kommentarer
Postat av: Marja - Baka Sockerfritt

Vad gott att blanda pumpa med choklad! Det måste testas!

2012-11-04 @ 18:57:23
URL: http://bakasockerfritt.blogg.se/
Postat av: Sockersött

Mmmm den såg väldigt saftig ut :P

jag har nyligen startat ett forum för oss som älskar att baka. Kika gärna in där och ställ frågor, svara på frågor och gör reklam för din blogg.

Ha en bra dag!

2012-11-07 @ 10:49:23
URL: http://sockersott.egetforum.se
Postat av: Helena

Man kan inte tro att detta är en pumpakaka ! Det låter verkligen jättegott med blandningen av choklad, kryddor och pumpa.

2012-11-09 @ 21:48:26
URL: http://helenassota.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Mat och Dryck Blogg Topplista Mat & dryck bloggar länkkatalog Favoritlistan.se Blogglista.se Mat Matbloggstoppen
RSS 2.0