Salted Caramel Brownies

Publicerat: 2012-09-21 Kl: 12:47:00 | I kategori: Brownies/Blondies

Så häromdagen satt jag och funderade lite. Försökte komma fram till något om vad jag vill med mitt liv, med jobbet, med bloggen. Kom väl inte fram till något konkret egenligen, förutom att jag ville baka fler brownies. Det är väl en start åtminstone, eller? ;)
 
Men det resulterade åtminstone i att dessa brownies kom till världen! Brownies med en salt kolasås inuti och ovanpå, vilket ger en smak av knäckig choklad med saltsting här och var. När jag lade ut en bild på facebook och instagram igår så var det många som ville ha receptet, så här kommer det =) Perfekt till helgens go´fika kanske?
 
A few days ago I tried to figure out what I want to do with my life. I came to one conclusion; that I want to make more brownies. Considering how good these turned out, that´s at pretty good start. Scroll down for the English recipe!
 
 
Jag tog med dem till jobbet igår och de tog slut på en gång, så har faktiskt en ny omgång i ugnen samtidigt som jag skriver detta. Bytte ut kolasåsen mot chokladknappar denna gång, det är det som är tjusningen med ett bra grundrecept, att det går så lätt att göra olika varianter.
 
 
 
Salted Caramel Brownies:
~12-16 bitar
 
120 gram smör
2.5 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
0.75 dl kakao
1.25 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
 
Kolasås:
1.25 dl socker
50 gram, smör (saltat)
0.75 dl vispgrädde, rumstempererat
1 krm flingsalt
 
1. Börja med kolasåsen. Smält sockret under omrörning i en kastrull.
 
2. När allt socker är smält och har fått en fin brun färg så har du i smöret och låter det smälta.
 
3. Ha i vispgrädden (var försiktig, eftersom det skvätter en hel del) och rör om tills du får en jämn sås. Ha i saltet och rör om. Ställ åt sidan.
 
4. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en form som ungefär har storleken 20*20 centimeter.
 
5. Smält smöret. Låt det svalna något innan du rör ihop smör och socker.
 
6. Vispa ner äggen, ett i taget.
 
7. Vänd ner de torra ingredienserna tills att allt är blandat.
 
8. Häll i smeten i den smorda ugnsformen. Ringla kolasås över smeten.
 
9. Grädda långt ner i ugnen i ungefär 30 minuter. Låt svalna lite innan du häller på lite extra kolasås ovanpå. Låt svalna helt innan du skär bitar av den. 
 
 
Salted Caramel Brownies:
~12-16 bites

120 gr unsalted butter 
2.5 dl sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla 
0.75 dl unsweetened cocoa powder 
1.25 dl flour
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking powder

Caramel Sauce:
1.25 dl sugar
50 gram butter, salted
0.75 dl heavy cream
seasalt

1. Begin with the caramel sauce. Melt the sugar in a saucepan until it gets amber.

2. Add the butter.

3. Stir down the heavy cream and the salt. Once its gets smooth, remove the saucepan and let it cool.

4. Preheat oven to 175C (350F).

5. Grease and flour and 8 x 8 inch baking pan.

6. Melt the butter. Let cool for a while and then whisk in the sugar until combined.

7. Add the eggs, one at a time, mixing well after each addition. Stir in the vanilla.

8. Whisk in the dry ingredients until just combined and then pour the batter into the prepared pan. Pour some of the caramel sauce on top.

9. Bake for 30 – 35 minutes in the mittle of the oven. Leet cool for a while and then add some more caramel sauce on top.

Kommentarer
Postat av: Ella

ååh ser ljuvligt ut. Älskar kolasås och älskar kladdkaka, som ju näästan är som brownies så detta står på to do listan - helt klart! :D trevlig helg!!

2012-09-21 @ 17:24:39
URL: http://www.tastebyella.blogg.se
Postat av: Liza Kettil

Brownies måste ju onekligen vara en bra mening med livet ;) Spännande recept! /Liza

2012-09-21 @ 21:37:01
URL: http://visaliza.blogspot.se/
Postat av: Lisa - Kreativ bakning ♥

Åhh vad goda dom ser ut att vara!

2012-09-21 @ 21:49:29
URL: http://muzicmecupcake.blogg.se
Postat av: Kristin @ The Chocolate Box

Tycker jag var ett väldigt bra beslut, de små besluten i livet betyder mycket de med :D

Ser underbart goda ut för övrigt, dessa brownies! Yum!

2012-09-22 @ 22:49:22
URL: http://www.thechocolatebox.se
Postat av: Karin O

En mkt bra början! De ser väldigt goda ut:)

2012-09-24 @ 03:41:16
URL: http://kakansemlanoliven.se/
Postat av: Gila Joanna

Åh, ser helt galet gott ut!

2012-09-24 @ 11:42:03
URL: http://Gilajoanna.blogg.se
Postat av: Trippel ♥

Ååh vad det ser gott ut! :D

2012-09-27 @ 06:41:42
URL: http://trippel.blogg.se
Postat av: Paulina Suonvieri

ooooooooooh asså detta måste vara världsgott! choklad med salt är sååå otroligt gott!

2012-09-27 @ 07:39:59
URL: http://hundredkitchenstories.blogg.se/
Postat av: Ninni - Foto & Vardag

nemen fy va gott!

2012-09-27 @ 07:41:50
URL: http://ninnzan.se/
Postat av: Cindy

Gud vad gott det ser ut, måste låna receptet och göra det nån gång! :)

2012-09-27 @ 08:19:24
URL: http://cindyvuong.blogg.se
Postat av: Hanna

Gud vad gode de såg ut! Och de lät som en bra blandning, ska nog genast baka en när jag kommer hem från skolan! :)

2012-09-27 @ 08:28:50
URL: http://hannypandy.blogg.se/
Postat av: Maria - lärare & livräddare

Ser ju helt SJUKT gott ut! Kanske kan få sambon att baka dessa till mig. :)

2012-09-27 @ 09:18:52
URL: http://www.mariawinell.blogg.se
Postat av: Sanna

Mums!

2012-09-27 @ 09:20:19
URL: http://sannakumlin.se
Postat av: Maria

Ska definitivt prova att göra dem nångång! Kul med browniesrecept utan nötter! :)

2012-09-27 @ 09:24:15
URL: http://metalqueen.blogg.se
Postat av: yasmine modell mamma och fru

ser jätte gott ut
allt bra? kraaam

2012-09-27 @ 09:48:01
URL: http://www.yasminegill.blogg.ses
Postat av: EVELINA KNIPSTRÖM

Ser helt galet gott ut! Mina favoritgodissmaker är just caramel, lakrits och choklad så såna där brownies måste jag absolut baka! =D

2012-09-27 @ 10:10:28
URL: http://evelinaknipstrom.com
Postat av: Caroline

Men oj vad gott! Har varit nyttig pga av Florida resa nu på sön och vill ju vara snygg på beachen =) Men i USA ska jag äta sådant i massor! =)Ha en bra dag!

2012-09-27 @ 10:13:55
URL: http://mysticcc.blogg.se
Postat av: Linda Johansson

åh herregud.... blev så galet sugen på det där nu.
blir att baka när man kommer hem!

2012-09-27 @ 10:32:46
URL: http://linndajohansson.blogg.se/
Postat av: tei

men guuuuud vad gott! Det där måste jag prova!! :)

2012-09-27 @ 10:34:50
URL: http://prettybeast.blogg.se
Postat av: jenny

Mums, ska prova i kväll :)

2012-09-27 @ 11:10:15
URL: http://jjennnyys.blogg.se
Postat av: Lisa

Du har så mycket gott på din blogg! Tack för all inspiration du nyss gett mig!

Svar: Varsågod ;)
Maria Lindgren

2012-09-27 @ 11:15:47
URL: http://Niosekunder.blogg.se
Postat av: Astrid

Choklad och kola är nog bland det godaste som finns:)

2012-09-27 @ 11:49:07
URL: http://astahre.blogg.se
Postat av: Anonym

ÅH så gott, är ju så gott med brownies och en salt karamellsås måste ju passa utmärkt :D

2012-09-27 @ 14:05:46
Postat av: Eleonore- Kokboksutmaningen

ÅH så gott, är ju så gott med brownies och en salt karamellsås måste ju passa utmärkt :D

2012-09-27 @ 14:05:54
URL: http://fikamed.wordpress.com
Postat av: david

Det ser så gott ut! :)

2012-09-27 @ 15:51:28
URL: http://FAIR.blogg.se
Postat av: tja

Ser jätte gott ut :D

2012-09-27 @ 17:35:22
URL: http://www.michaeljacksonfanblogg.blogg.se
Postat av: Veronica.Selin@gmail.com

Åh, vad gott det såg ut! :)

2012-09-27 @ 18:18:05
URL: http://sacinorev.blogg.se
Postat av: Thessan - Can you be feeka?

Coolt! :D Jag älskar folk som går utanför ramarna och experimenterar. Det brukar jag också göra. Det blir liksom mer spännande :)

2012-09-27 @ 19:17:30
URL: http://www.feeka.se
Postat av: Cecilia Hessel

Det ser helt sanslöst gott ut!

2012-09-27 @ 20:29:46
URL: http://ceciliahessel.blogg.se/
Postat av: Josefine

Det såg jättegott ut. Ett recept som måste testas.

2012-09-27 @ 20:45:22
URL: http://josefineszasz.blogg.se
Postat av: Emilia

De verkar jättegoda! :)

2012-09-27 @ 21:35:15
URL: http://miadiana.blogg.se
Postat av: Junitjej

Det ser väldigt gott ut! Tack för receptet!!

2012-09-27 @ 21:37:29
URL: http://junitjejen.se
Postat av: andreas

jag ska prova den imorgon.
sen säger jag till vad jag själv tyckte.

tack för tips!

2012-09-28 @ 07:33:33
URL: http://www.addan.blogg.se
Postat av: Elin

åh guh va smaskens! =)

2012-09-28 @ 09:16:48
URL: http://www.fluffmonster.blogg.se
Postat av: Tutik

det här måste jag bara pröva.

2012-09-28 @ 09:59:32
URL: http://foodandcookies.blogspot.se/
Postat av: Malin Wallin

Det ser riktigt gott ut, måste ta och pröva någon dag! :)

2012-09-28 @ 11:19:31
URL: http://mwallin.blogg.se
Postat av: Mari

Men banne mig så gott =)

2012-09-28 @ 12:00:50
URL: http://www.marriie.blogg.se
Postat av: felicia -

Duktig du är, denna måste jag testa!!!

2012-09-28 @ 16:08:43
URL: http://whofelicia.blogg.se
Postat av: Karin

Smarrigt!! Det där får man pröva!! :)

2012-09-28 @ 19:39:32
URL: http://happyhappenings.blogg.se
Postat av: kiwiberries

o så gott!

2012-09-28 @ 19:47:32
URL: http://kiwiberries.blogg.se/
Postat av: Anna

I ugnen hemma hos mig gräddas just nu denna kaka! :D var ju busenkelt att göra?? Hoppas den blir god nu då;) tänkte ifall jag får någon bra mobilbild lägga upp ett inlägg senare på min blogg och hoppas det är okej att jag länkar till detta inlägg. Har inte så många läsare men ändå? Kram och tack för underbara recept!!! ♥

Svar: Åh va spännande! Hoppas du blir nöjd =) Det är absolut okey att länka =)
Maria Lindgren

2012-09-29 @ 14:23:11
URL: http://forestman.blogg.se
Postat av: Alicia

Gud vad gott det där såg ut att vara då! :-)<3
-
Kolla in på mitt senaste inlägg, försökte mig på en waterfall fläta. Kommentera gärna.
Om du gillar bloggen så följ den gärna på bloglovin så jag kanske kan följa tillbaka! :)

2012-09-29 @ 15:50:57
URL: http://aliciadala.blogg.se
Postat av: Jessica

Ser helt fantastiskt gott ut ju! :)

2012-09-29 @ 16:04:17
URL: http://yiskha.blogg.se
Postat av: Juni ♥

Man blir ju hungrig :)

2012-09-29 @ 18:23:45
URL: http://stayweird.blogg.se/
Postat av: Julia

men fy va gott! :)

2012-09-29 @ 18:40:21
URL: http://jkaasinen.blogg.se
Postat av: Ofelia

De där såg minsann supergoda ut! :D

2012-09-29 @ 18:44:32
URL: http://ooofelias.blogg.se
Postat av: Nathalie

Altså, denna kaka blev ju såå god!! Hoppas det är OK att jag skriver om receptet och länkar hit?

Svar: Kul att höra =) Det är okey, såklart! :)
Maria Lindgren

2012-09-29 @ 19:15:34
URL: http://nathalier.blogg.se
Postat av: vanja

ser kjempe gode ut :)

2012-09-30 @ 13:14:55
URL: http://vanna.blogg.no
Postat av: jessica

de ser ju ut att vara förträffligt goda! kan du tpsa om vart jag hittar den perfekta brownieformen, vart har du köpt din?

Svar: Vet du, jag letar oxå =) Jag har bara använt mig av en vanlig ugnsform, som råkade ha de rätta måtten.
Maria Lindgren

2012-09-30 @ 14:21:49
URL: http://jessicaglarbjerg.blogg.se
Postat av: Ctina

äej ussssch vad gott! ska banne mig göra sånna idag. typ nu.

2012-09-30 @ 14:28:50
URL: http://ctinasunnegardh.blogspot.com
Postat av: Ctina

äej ussssch vad gott! ska banne mig göra sånna idag. typ nu.

Svar: Do it! ;)
Maria Lindgren

2012-09-30 @ 14:28:50
URL: http://ctinasunnegardh.blogspot.com
Postat av: C

Låter/ser ju fantastiskt gott ut! :)

2012-09-30 @ 14:31:48
URL: http://emcjs.blogg.se
Postat av: Fotograf Annie

Det där verkar ju busgott :)

2012-09-30 @ 22:26:38
URL: http://blogg.anniesfotografier.se
Postat av: Emma

Det låter supergott, och jag tänker baka den idag! Men jag har en fråga: Varför gör du kolasåsen på socker istället för sirap? Det verkar mer omständligt tycker jag, och läskigare att hälla grädde i glödhett socker... Gör det någon skillnad tror du om man gör en vanlig kolasås på sirap istället?

Svar: Recepetet är ett äldre recept jag använt mig av förut, jag tycker det är så enkelt att göra så därför använder jag mig av det igen när jag behöver kolasås. det går absolut att använda ett annat recept och sedan bara tillsätta lite salt (om man vill ha en saltare smak vill säga!).
Maria Lindgren

2012-10-03 @ 12:35:23
URL: http://emmas.blogg.se
Postat av: Lovisa

Åh, jag såg ditt recept och tänkte att jag bara måste pröva dom. Jag gjorde de men hade ingen bra form för de vart mer som kladdkaka. Tog med till jobbet och dom bara älskar bakverket :) jag ska försöka hitta en annan form och göra om dom för de var galet goda! Hittar mycke bra recept som du har! Tack! :)

2012-10-04 @ 21:21:57
Postat av: Rebecca

Okej, jag erkänner, jag döööör lite inside nu!

2012-10-15 @ 19:42:55
URL: http://rebeccacecilia.blogg.se
Postat av: Anna

Blev så galet inspirerad av detta så jag bakade dessa häromdan. Gudars så gott! :D Hade i lite pekannötter dessutom. Smaask!
Hoppas att det är ok att jag publicerar det på min blogg och givetvis med länk till dig.
Ha en strålande dag! :)

Svar: Vad härligt! Receptet är toppen som ett grundrecept, så det är egentligen bara att ha i det man tycker om. Det är ok =)
Maria Lindgren

2012-11-11 @ 10:12:25
URL: http://kallhuvud.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Mat och Dryck Blogg Topplista Mat & dryck bloggar länkkatalog Favoritlistan.se Blogglista.se Mat Matbloggstoppen
RSS 2.0