Så häromdagen satt jag och funderade lite. Försökte komma fram till något om vad jag vill med mitt liv, med jobbet, med bloggen. Kom väl inte fram till något konkret egenligen, förutom att jag ville baka fler brownies. Det är väl en start åtminstone, eller? ;)

 

Men det resulterade åtminstone i att dessa brownies kom till världen! Brownies med en salt kolasås inuti och ovanpå, vilket ger en smak av knäckig choklad med saltsting här och var. När jag lade ut en bild på facebook och instagram igår så var det många som ville ha receptet, så här kommer det =) Perfekt till helgens go´fika kanske?

 

A few days ago I tried to figure out what I want to do with my life. I came to one conclusion; that I want to make more brownies. Considering how good these turned out, that´s at pretty good start. Scroll down for the English recipe!

 

 

Jag tog med dem till jobbet igår och de tog slut på en gång, så har faktiskt en ny omgång i ugnen samtidigt som jag skriver detta. Bytte ut kolasåsen mot chokladknappar denna gång, det är det som är tjusningen med ett bra grundrecept, att det går så lätt att göra olika varianter.

 

 

 

Salted Caramel Brownies:

~12-16 bitar

 

120 gram smör

2.5 dl socker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

0.75 dl kakao

1.25 dl mjöl

1/2 tsk bakpulver

 

Kolasås:

1.25 dl socker

50 gram, smör (saltat)

0.75 dl vispgrädde, rumstempererat

1 krm flingsalt

 

1. Börja med kolasåsen. Smält sockret under omrörning i en kastrull.

 

2. När allt socker är smält och har fått en fin brun färg så har du i smöret och låter det smälta.

 

3. Ha i vispgrädden (var försiktig, eftersom det skvätter en hel del) och rör om tills du får en jämn sås. Ha i saltet och rör om. Ställ åt sidan.

 

4. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa en form som ungefär har storleken 20*20 centimeter.

 

5. Smält smöret. Låt det svalna något innan du rör ihop smör och socker.

 

6. Vispa ner äggen, ett i taget.

 

7. Vänd ner de torra ingredienserna tills att allt är blandat.

 

8. Häll i smeten i den smorda ugnsformen. Ringla kolasås över smeten.

 

9. Grädda långt ner i ugnen i ungefär 30 minuter. Låt svalna lite innan du häller på lite extra kolasås ovanpå. Låt svalna helt innan du skär bitar av den. 

 

 

Salted Caramel Brownies:

~12-16 bites

120 gr unsalted butter 
2.5 dl sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla 
0.75 dl unsweetened cocoa powder 
1.25 dl flour
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking powder

Caramel Sauce:
1.25 dl sugar
50 gram butter, salted
0.75 dl heavy cream
seasalt

1. Begin with the caramel sauce. Melt the sugar in a saucepan until it gets amber.

2. Add the butter.

3. Stir down the heavy cream and the salt. Once its gets smooth, remove the saucepan and let it cool.

4. Preheat oven to 175C (350F).

5. Grease and flour and 8 x 8 inch baking pan.

6. Melt the butter. Let cool for a while and then whisk in the sugar until combined.

7. Add the eggs, one at a time, mixing well after each addition. Stir in the vanilla.

8. Whisk in the dry ingredients until just combined and then pour the batter into the prepared pan. Pour some of the caramel sauce on top.

9. Bake for 30 – 35 minutes in the mittle of the oven. Leet cool for a while and then add some more caramel sauce on top.

ååh ser ljuvligt ut. Älskar kolasås och älskar kladdkaka, som ju näästan är som brownies så detta står på to do listan - helt klart! :D trevlig helg!!

Brownies måste ju onekligen vara en bra mening med livet ;) Spännande recept! /Liza

Åhh vad goda dom ser ut att vara!

Tycker jag var ett väldigt bra beslut, de små besluten i livet betyder mycket de med :D

Ser underbart goda ut för övrigt, dessa brownies! Yum!

En mkt bra början! De ser väldigt goda ut:)

Åh, ser helt galet gott ut!

Ååh vad det ser gott ut! :D

ooooooooooh asså detta måste vara världsgott! choklad med salt är sååå otroligt gott!

nemen fy va gott!

Gud vad gott det ser ut, måste låna receptet och göra det nån gång! :)

Gud vad gode de såg ut! Och de lät som en bra blandning, ska nog genast baka en när jag kommer hem från skolan! :)

Ser ju helt SJUKT gott ut! Kanske kan få sambon att baka dessa till mig. :)

Mums!

Ska definitivt prova att göra dem nångång! Kul med browniesrecept utan nötter! :)

ser jätte gott ut
allt bra? kraaam

Ser helt galet gott ut! Mina favoritgodissmaker är just caramel, lakrits och choklad så såna där brownies måste jag absolut baka! =D

Men oj vad gott! Har varit nyttig pga av Florida resa nu på sön och vill ju vara snygg på beachen =) Men i USA ska jag äta sådant i massor! =)Ha en bra dag!

åh herregud.... blev så galet sugen på det där nu.
blir att baka när man kommer hem!

men guuuuud vad gott! Det där måste jag prova!! :)

Mums, ska prova i kväll :)

Du har så mycket gott på din blogg! Tack för all inspiration du nyss gett mig!

Choklad och kola är nog bland det godaste som finns:)

ÅH så gott, är ju så gott med brownies och en salt karamellsås måste ju passa utmärkt :D

ÅH så gott, är ju så gott med brownies och en salt karamellsås måste ju passa utmärkt :D

Det ser så gott ut! :)

Ser jätte gott ut :D

Åh, vad gott det såg ut! :)

Coolt! :D Jag älskar folk som går utanför ramarna och experimenterar. Det brukar jag också göra. Det blir liksom mer spännande :)

Det ser helt sanslöst gott ut!

Det såg jättegott ut. Ett recept som måste testas.

De verkar jättegoda! :)

Det ser väldigt gott ut! Tack för receptet!!

jag ska prova den imorgon.
sen säger jag till vad jag själv tyckte.

tack för tips!

åh guh va smaskens! =)

det här måste jag bara pröva.

Det ser riktigt gott ut, måste ta och pröva någon dag! :)

Men banne mig så gott =)

Duktig du är, denna måste jag testa!!!

Smarrigt!! Det där får man pröva!! :)

o så gott!

I ugnen hemma hos mig gräddas just nu denna kaka! :D var ju busenkelt att göra?? Hoppas den blir god nu då;) tänkte ifall jag får någon bra mobilbild lägga upp ett inlägg senare på min blogg och hoppas det är okej att jag länkar till detta inlägg. Har inte så många läsare men ändå? Kram och tack för underbara recept!!! ♥

Gud vad gott det där såg ut att vara då! :-)<3
-
Kolla in på mitt senaste inlägg, försökte mig på en waterfall fläta. Kommentera gärna.
Om du gillar bloggen så följ den gärna på bloglovin så jag kanske kan följa tillbaka! :)

Ser helt fantastiskt gott ut ju! :)

Man blir ju hungrig :)

men fy va gott! :)

De där såg minsann supergoda ut! :D

Altså, denna kaka blev ju såå god!! Hoppas det är OK att jag skriver om receptet och länkar hit?

ser kjempe gode ut :)

de ser ju ut att vara förträffligt goda! kan du tpsa om vart jag hittar den perfekta brownieformen, vart har du köpt din?

äej ussssch vad gott! ska banne mig göra sånna idag. typ nu.

äej ussssch vad gott! ska banne mig göra sånna idag. typ nu.

Låter/ser ju fantastiskt gott ut! :)

Det där verkar ju busgott :)

Det låter supergott, och jag tänker baka den idag! Men jag har en fråga: Varför gör du kolasåsen på socker istället för sirap? Det verkar mer omständligt tycker jag, och läskigare att hälla grädde i glödhett socker... Gör det någon skillnad tror du om man gör en vanlig kolasås på sirap istället?

Åh, jag såg ditt recept och tänkte att jag bara måste pröva dom. Jag gjorde de men hade ingen bra form för de vart mer som kladdkaka. Tog med till jobbet och dom bara älskar bakverket :) jag ska försöka hitta en annan form och göra om dom för de var galet goda! Hittar mycke bra recept som du har! Tack! :)

Okej, jag erkänner, jag döööör lite inside nu!

Blev så galet inspirerad av detta så jag bakade dessa häromdan. Gudars så gott! :D Hade i lite pekannötter dessutom. Smaask!
Hoppas att det är ok att jag publicerar det på min blogg och givetvis med länk till dig.
Ha en strålande dag! :)