Tårtbotten var en vaniljbotten gjord efter lika-delar receptet, och sen fyllde jag tårtan med ett lager hallonsylt och vaniljkräm och sedan ett lager med hallongrädde. Mycket gott med det syrliga mot det söta!

 

Jag har fått en del frågor kring rosetten på facebook, och det är inte alls särskilt svårt att göra. Du utgår från en rektangel, som är ungefär dubbelt så lång som bred. För att få lite rynk i mitten av receptet så viker du ihop den två-tre gånger. Ändarna av rektangeln viker du sedan in på baksidan, så att de möts i mitten där de även klistras fast. Mittenbandet är en långsmal rektangel, som lindas runt rosetten och sedan fästs på baksidan. Långsidorna på denna remsa kan vikas in lite grann för ett mjukare utseende. Lägg något runt mellan ändarna när rosetten ska torka, så att den får ett litet "bulligt" utseende när den torkar. Det finns jättemånga steg för steg beskrivningar på youtube hur du gör denna, enklast är att söka på "fondant bow".