Jag bjuder på lite annorlunda bilder idag =) För att förstå dem till fullo måste jag berätta lite om Moa. Moa är min lilla busunge. Busig, snabb och matglad är väl de tre ord som beskriver henne bäst. Hon missar aldrig ett tillfälle om vi råkar lämna en dörr till ett rum hon inte ska vara i öppen (eller ytterdörren för den delen), en stol utdragen eller något icke barnvänligt inom räckhåll. Hon är där. På en gång. Rätt som det är sitter hon lyckligt på köksbordet och skrattar.

 

Så när Moa var upptagen med sin pappa och storasyster och sparkade boll på gräsmattan tänkte jag att jag hade min chans att fotografera lite i lugn och ro på altanen. Jo visst. Jag hann bara ta ett par bilder så hade jag sällskap. Innan jag knappt hann reagera så var det en liten busunge där och norpade jordgubbar. Och ska liten ha då ska stora oxå ha, så det var tur att de första bilderna blev ganska bra, annars det inte varit så mycket att göra åt. Det var tur att jag hade bakat åt oss, för den såg ju ut som den gjorde sen ;)  

 

 

 

Vad ni ser på bilden är en jordgubbstartelett, mördeg fylld med vaniljkräm och sen massor med färska jordgubbar ovanpå, täckta med jordgubbsgelé. Mycket gott måste jag säga! Jag valde att göra två mellanstora som vi delade på, men man kan lika gärna göra små portionstarteletter, så att alla kan äta en varsin. Jättegod att äta bara som den är, eller med lite lättvispad grädde till.

 

 

 

200 gram smör, rumstempererat

200 gram mjöl

200 gram socker

1 äggula

 

1. Vispa samman allt i ungefär fem minuter.

 

2. Ställ in i kylen i ungefär en halvtimme. Gör vaniljkrämen under tiden (se nedan). Sätt ugnen på 200 grader.

 

3. Tryck ut degen i formar och grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter. Låt svalna.

 

Vaniljkräm:
~2 dl

2 äggulor
3 msk strösocker
1 msk potatismjöl
3 dl mjölk (3%)

1 vaniljstång (eller 0.5 msk vaniljpulver)

1. Lägg alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Vaniljstången delar du på längden och skrapar ur aniljkornen, men du har i både korn och stjälk i kastrullen.

2. Värm försiktigt under omrörning tills krämen tjocknar. Låt den inte koka för då finns det risk för att krämen spricker.
4. Låt krämen svalna.