Tänk att midsommarveckan är här nu! För min del vet jag inte riktigt hur det blir med midsommarfirandet, eftersom jag befinner mig i Turkiet, vilket på sätt och vis är lite tråkigt. Det har nästan blivit tradition de senaste åren att vi samlas hemma hos oss och äter och dricker gott och leker lite lekar. Vi får väl se hur det blir i år ;) Men eftersom det är lite svårt för mig att baka just nu, så har jag grävt lite i arkivet och tagit fram riktiga godbitar som passar alldeles utmärkt att bjuda på till midsommar! Lite omedvetet så blev det bara favoriter med jordgubbar, men eftersom det handlar om midsommar så passar väl jordgubbsrecept riktigt bra tycker jag =)

 

 

 

1. Förra årets midsommartårta är fortfarande en av mina favoriter när det kommer tillsmakkombinationer! Jordgubbar och lime är verkligen en vinnande kombination! [länk] 2. En av mina favoritpajer är den med jordgubbar och vit choklad, rikligt täckt med smuldeg. Servera den med vaniljsås eller vaniljglass och du har den perfekta efterrätten! [länk] 3. Kanske vill du inte ha något mindre avancerad att bjuda på, utan att för den sakens skull komprmissa med smaken? Då är mitt förslag dessa muffins, fyllda med vit choklad och hackade jordgubbar! [länk] 4. Om du är ute efter något lättare och fräschare passar kokospannacottan med jordgubbar riktigt bra! Marinera jordgubbarna i lite limejuice eller någon god likör för en lite vuxnare variant. [länk] 5. Sist, favoriten som alltid passar, oavsett vilket tillfälle det handlar om: kladdkakecupcakes, denna gång toppade med vispad grädde och dekorerade med färska jordgubbar. [länk]

 

Hoppas ni hittar något recept som passar och att ni får en riktigt trevlig midsommar!

 

 

 

Vi hade lite av en kylskåpsrensning hemma för ett tag sedan, vilket resulterade i att vi som belöning fick en jättegod marängtårta till eftermiddagsfika den dagen! I kylen hade jag nämligen limecurd kvar från min svägerskas studentårtor (bilder på dessa finns HÄR) och ett par färdiga marängbottnar i skafferiet. Japp, jag erkänner, jag bakade inte egna marängbottnar! Men det kändes helt okey denna gång, med tanke på att de gjorde att jag kunna svänga ihop denna på endast ett par minuter:

 

 

Det här med semester har inte varit så dumt måste jag säga! Sol, värme, ledighet och massor med tid! Hittills har semestern mest ägnats åt att ta igen lite tid med vänner och familj och huset har fått sig en liten uppfräschning, men nu pausar vi alla göromål här hemma och åker på en liten solsemester till Turkiet, hela familjen (ni kan följa resan här). Så nu när jag skriver detta gör vi inte så mycket mer än räknar ner timmarna tills vi ska åka i eftermiddag. Väskorna är packade, kläder framlagda, huset är städat. Så jag passar på att skicka en liten hälsning till er tillsammans med recept på denna citron- och kokosrulle! En söt och syrlig rulle, perfekt att bjuda på till sommarens alla go´fikor!

 

 

 

Jag sitter här och är lite överväldigad. Sådan respons jag fick på mitt förra inlägg! Så många fina och underbara kommentarer från er allihop. Tänk att ni är så många ändå, som kikar in här emellanåt och klickar sig runt lite, testar recept och lämnar en liten rad här och där. ♥♥♥ 

 

 

Speciellt beröm om mina bilder värmer lite extra just nu. Jag gillar att skapa recept, jag gillar att baka, men det som mitt hjärta klappar lite extra för just nu är ändå bilderna, att knyta samman hela skapandeprocessen i en bild. Att försöka förmedla en känsla och ett händelseförlopp i en enda bild. Det är inte alltid lätt och det tar tid, men sakta närmar jag mig det jag vill åstadkomma. Och jag är otroligt glad att ni följer mig på vägen dit!