Vissa perioder känns det som att dagarna går alldeles för fort. Så har det varit den senaste tiden, så för att varva ned lite åkte hela familjen till Göteborg en långweekend. Blev ett par dagar fyllda av att bara vara, shoppa lite, fika, gå på Liseberg och Universeum. Ladda batterierna lite. 

Har inte bakat något alls under helgen, så bjuder under tiden på ytterligare ett recept på en tårtbotten. Kallar denna för Runns tårtbotten eftersom ursprungsreceptet kommer från Linda Runn, men jag har ökat mängden kakao något. Det är en saftig och luftig chokladbotten, utan att för den delen bli för mäktig i smaken.


Chokladtårtbotten: 
~20 cm form

50 gram smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
0,75 dl kakao
2 tsk bakpulver

1.Sätt ugnen på 175 grader.  

2. Smält smöret tillsammans med mjölken.

3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

4. Häll smörblandningen över äggvispet och rör till en jämn smet.

5. Blanda de torra ingrediensernai en separat skål och sikta sedan ner dessa i smeten, rör om med en slickepott.

6. Gräddas i den nedre delen av ugnen i ca 35-40 min. Känn med en provsticka när kakan är klar. Kom ihåg att inte öppna ugnsluckan under de första tjugo minutrarna!