Underbara lördag! Och vad passar bättre än att ge er detta recept för att fira att det är lördag? Inte mycket ;) Cheesecake tillhör definitivt en av favoritdesserterna här hemma och denna var verkligen inget undantag. Extra plus i kanten för att det är ett relativt enkelt recept som inte behöver gräddas i ugnen! Jag smaksatte med jordgubbar, men det går så klart att använda vilket bär du vill. Tänk bara på att passera hallonen, så att du får bort kärnorna. Jag har en tendens att överanvända jordgubbar under sommaren märker jag, men jag vill gärna passa på att använda svenska färska jordgubbar när det finns =)

 

 

Att göra desserter i portionsformar tycker jag gör efterrätten lite festligare! Ett tips är att använda formar där botten går att lyfta ur, så att man slipper äta ur formen.

 

 

 

No bake Strawberry Cheesecake:

- 6-8 portionsformar / 1 stor form

 

200 gram digestivekex

80 gram smör

0.5 dl florsocker

 

2 gelatinblad

200 gram jordgubbar

3 dl creme fraiche

0.75 dl strösocker

 

1.Smält smöret.

 

2. Krossa kexen till smulor (i en matberedare eller för hand exempelvis).

 

3. Blanda ihop smält smör, kex och florsocker. Tryck ut smulorna jämt i pajformarna, ända upp på kanterna.

 

4. Ställ in formarna kallt i kylskåpet en stund (medan du gör fyllningen).

 

5. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.

 

6. Mixa jordgubbarna och koka upp puren tillsammans med strösockret. Blanda i creme fraichen och hetta upp blandningen (ska inte koka).

 

7. Ta av kastrullen från plattan. Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i blandningen.

 

8. Fördela fyllningen i pajskalen och låt svalna något. Ställ sedan in kallt i kylen ett par timmar, tills dess att fyllningen stelnat.

GOOOTT!

Det här ser ju supergott (och väldigt snyggt!) ut! Dessa blir perfekta ute på seglingssemestern när det är lite krångligt att använda ugn. Tack!

Fy bubblan va fina!! Detta måste jag ju bjuda på till efterrätt en grillkväll i sommar :D

Milda tider så gott det ser ut! Jag tycker du gör helt rätt som använder de svenska jordgubbarna som är såå goda.

Åh så gott det ser ut!

Gud vad fina! jag bakade sånna fast en stor cheescake för inte så länge sen, så sjukt gott!! Kram

men mums! Blir att spara detta recept till framtida högtidsdagar ;)

Åh ser supergott ut! :D

Men ååh vad gott! Otroligt söta oxå :) Passar perfekt till picknick eller kalas x) Fin blogg du har här! Skulle vara kul om du klickade in på min blogg, och kanske kommenterade något litet ;D

Ser riktigt gott ut! :)

Ser supergott ut!

Vad gott :D

ska verkligen göra detta någon dag! :D