mariascupcakes -

Chocolate Chip Cupcakes with a Chocolate Glaze

Publicerat: 2013-09-05 Kl: 12:29:10 | I kategori: Cupcakes

Jopp, kände att jag var tvungen att skriva rubriken på engelska, lät lite godare så. Annars, "chokladcupcakes med chokladknappar och chokladglasyr"... Nja, föredrar den engelska varianten på denna ;)

Oavsett namn, så är dessa cupcakes riktigt riktigt goda! Saftiga och chokladiga med chokladknappar som bryter av lite varstans. För mig är chokladcupcakes nästan som en evig utopi, det pågår ständigt en jakt efter en variant som är lite saftigare, lite godare, lite bättre helt enkelt. Just nu är jag (i alla fall för tillfället ;P) nöjd med denna botten och längtar efter att testa den tillsammans med någon god frosting, någon chokladig- eller kolaaktig variant kanske =)

Finaste formarna från Siluett of Sweden

För att göra dem lite så där extra chokladiga så fick de en chokladglasyr ovanpå.. Varför inte liksom ;) Lite mer choklad gjorde dem inte direkt sämre!

På tal om choklad, om dryga månaden är det dags för Chokladfestivalen i Stockholm igen! I år är den på samma ställe som UnderBARA barn samt hem- och villamässan, så kommer bli en fullspäckad helg. Har ni varit på chokladfestivalen någon gång och har ni några tips att dela med er av? För mig blir det premiärbesöket i år och hoppas verkligen hinna med att besöka så många utställare som möjligt samt se flera av tävlingarna som går av stapeln.

Ni följer väl Marias Cupcakes på facebook? Nu är det bara några få "gilla" kvar så har vi passerat 500 gränsen där och då kommer vi starta en tävling med pris från bästa FikaMera! Butiken har dessutom flyttrea just nu med 50% rabatt på hela sortimentet, så missa inte det om det är något till bakningen eller köket ni behöver =)

Chokladcupcakes:

-12 stycken

2 ägg

3 dl socker

100 gram smör, rumstempererat

2 tsk vaniljsocker

1 dl bryggt kaffe

1 dl kakao

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

100 gram chokladknappar (eller hackad choklad)

1.Värm ugnen till 175 grader.

2. Vispa smör, socker och vaniljsocker tills att det är krämigt.

3. Vispa ner äggen, ett i taget. Vispa en stund innan du har i nästa ägg.

4. Vispa ner kaffet.

5. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en separat bunke. Sikta sedan ner detta i smeten och vänd ihop dem äggsmeten.

6. Vänd ner chokladknapparna.

7. Placera muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll dem upp till 3/4. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

8. När cupcakesen svalnat, bred på chokladglasyr (se nedan). Låt stelna till en stund (du kan ställa in dem i kylskåpet så går det fortare) innan du serverar dem.

Chokladglasyr:

100 gram choklad (jag använde 55%)

1 dl vispgrädde

2 msk smör

1. Hacka chokladen i mindre bitar och lägg dem sedan i en värmetålig skål.

2. Koka upp grädden i en kastrull.

3. Häll grädden över chokladen och rör runt så att allt blandas väl. Rör ner smöret.

4. Ställ in i kylen en stund så att chokladen stelnar något.

Kommentarer

Postat av: s p i n d e l t j e j e n

Mums! Bakade också en hög med muffins igår :)
Testade bland annat nötcréme/chokladmuffins :)

2013-09-05 @ 13:03:59
URL: http://www.spindeltjejen.se

Postat av: Jennie

Jag var på chokladfestivalen för 3 år sen, o glömmer den aldrig ;) Ångrar dock att jag inte var mer förberedd på o handla. Det är rätt dyrt men mycket olika sorter av ALLT i choklaväg...

2013-09-06 @ 23:00:48
URL: http://Leonsmammas.blogg.se

Postat av: Mohammedi's | Art, model & designer

guud vad gott!!
Delta gärna på min tävling, där 3 vinner en varsin Goodiebag!
Tävlingen hittar du på min blogg!

2013-09-26 @ 21:20:32
URL: http://mohammedis.se/

Postat av: Johanna

GUUUDARS! VILL HA !

2013-09-26 @ 21:22:25
URL: http://johannasienco.blogg.se

Postat av: jennie pluggar i los angeles

OH gosh så muuumsigt:D

2013-09-26 @ 21:25:22
URL: http://jsjolin.blogg.se

Postat av: Demonia - Alternativ Blogg

Det där såg gott ut o.o

2013-09-26 @ 21:26:09
URL: http://demonia.blogg.se

Postat av: Bea

Ser fantastiskt goda ut! Vad har du för kamera? Grymma bilder :)

Svar: Hej!
Tack =) Jag har en Canos EOS550, använder oftast objektivet 50MM f/1.4.

Maria Lindgren

2013-09-26 @ 21:27:19
URL: http://www.beatricenygren.blogg.se

Postat av: irma

Hej!
kika gärna in på min blogg om frisör livet. Här kan du läsa om allt ifrån hårvårds tips och produkter till härliga höstuppsättningar och nya trender!

Välkommen!

2013-09-26 @ 21:28:31
URL: http://granboms.blogg.se

Postat av: Klara Strömqvist

Åh älskar din blogg! Fortsätt, det är jätte härligt! Kram :)

Svar: Åh tack =)

Maria Lindgren

2013-09-26 @ 21:30:36
URL: http://klaralovisastromqvist.blogg.se/

Postat av: jennie

ser riktigt gott ut!! :D

2013-09-26 @ 21:31:56
URL: http://jennieohlson.blogg.se

Postat av: Malin

Guuud va gott det ser ut.
Blir nog att försöka hinna prova i helgen kanske.
:)
Trevlig kväll!

Svar: Åh va roligt, hoppas du hinner ;)

Maria Lindgren

2013-09-26 @ 21:34:35
URL: http://malinedlund.blogg.se

Postat av: Charlotte Andersson

Gud vad smarrigt!! :)

2013-09-26 @ 21:34:55
URL: http://lottebloggar.blogg.se/

Postat av: jasmin

Härligt recept och härliga bilder! :) <3

Svar: Tack så mycket =)

Maria Lindgren

2013-09-26 @ 21:35:27
URL: http://stereolove.blogg.se/

Postat av: Ereeka

Smarrigt!!

2013-09-26 @ 21:36:25
URL: http://ereeka.se

Postat av: Ida

Gud vad du är duktig.

Svar: Men tack =)

Maria Lindgren

2013-09-26 @ 21:40:24
URL: http://idamariaandersson.webblogg.se

Postat av: Helene

Ser underbart gott ut, många härliga recept på din blogg.
Hit kommer jag återvända ofta :)

Svar: Åh va roligt :)

Maria Lindgren

2015-02-11 @ 12:54:31

Trackback