Choklad, mint & päron

Publicerat: 2012-04-06 Kl: 21:45:32 | I kategori: Cupcakes

Den här kombinationen hittade jag hos Muzicmecupcake när jag satt och surfade runt på lite olika bloggar. Lät så gott, så var tvungen att testa själv (fast jag använde mitt recept när det gäller kladdkakecupcakes). Resultatet? G O T T. Ska ni bara köpa en essens så är den med päronsmak den jag rekommenderar, den är bara så god!




Ibland när jag bakar är det som att det är dömt att krångla redan från början. Vissa dagar går allt som kan gå fel verkligen fel. Så var det med dessa. Tanken var att jag skulle ta med och bjuda jobbet på dem, så dubblade därför receptet. I alla fall nästan hela receptet, glömde visst att göra det med mjölet... Dagen efter gick det i alla fall bättre, men sen var inspirationen som borta och jag hade ingen aning om hur jag skulle dekorera dem. Ni skulle ha sett versionen innan dessa, I N T E vackra! Hittade som tur var dessa sockerrosor från dr oetker i skafferiet och de räddade mig verkligen!




Glad påsk!


Kladdkakecupcakes med mint:
~10 stycken

2 ägg
2.5 dl socker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75 gram smör
2 dl mjöl
10 bitar after eight

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret och ställ åt sidan.

3. Vispa socker och ägg poröst.

4. Vispa ner salt, kakao och vaniljsocker i äggsmeten.

5. Vispa ner mjöl och smör på låg hastighet. Vispa bara tills allt har blandats.

6. Fyll dina formar till ungefär hälften med smet.

7. Grädda mitt i ugnen i 12-13 minuter beroende på storlek.

8. När du precis tagit ut dem ur ugnen så sätt en bit after eight på varje cupcake så att den smälter. Låt sedan svalna.

Päronfrosting:

300 gram philadelphiaost
3 dl grädde
1 knivsudd bakpulver
1 tsk vaniljpulver
2 dl florsocker
päronessens
ev grön hushållsfärg

1. Vispa grädde och bakpulver hårt.

2. Blanda philadelphia, vaniljpulver och florsocker i en skål. Vispa samman på låg hastighet tills allt har gått ihop.

3. Blanda ihop båda smeterna och vispa på låg hastighet tills frostingen är fluffig.

4. Ha i essens och eventuell färg tills du är nöjd. Tänk på att inte ha i för mycket essens på en gång, utan ta lite i taget. 

5. Spritsa dina cupcakes!

Kommentarer
Postat av: Ellinor

Är päron och mint verkligen en bra kompination? :o låter lite mysko tkr jag ;o

2012-04-08 @ 20:04:55
URL: http://ellinorlundquist.blogg.se/
Postat av: Marias cupcakes

Det är jättegott :)

2012-04-08 @ 21:07:36
URL: http://mariascupcakes.blogg.se/
Postat av: Pernilla

Oj va fina. Vart köper man essanserna? Finns de annat än päron?

2012-04-09 @ 14:07:52
Postat av: Marias cupcakes

De finns bla att köpa på www.strosselannat.se finns alla möjligen smaker! Frukt, bär, godis...

2012-04-09 @ 17:30:54
URL: http://mariascupcakes.blogg.se/
Postat av: Simone - Tårtparadiset

Älskar verkligen traditionella smakkombinationer på nya sätt!! (Inlagda päron med after eight kan man väll kalla lite smått traditionella?) Sambon har en pärontartlette med vitchokladkräm med smak av mint på restaurangen han jobbar och den ska tydligen vara galet god!

2012-04-10 @ 10:26:37
URL: http://tartparadiset.se
Postat av: sigrid krull

http://oooonnneee.blogg.se/2012/april/dagens-blogg.html

2012-04-10 @ 19:01:23
URL: http://oooonnneee.blogg.se/
Postat av: Lia

En liten fundering. Varför ska det vara bakpulver i frostingen? Den ska ju inte gräddas. Visste inte att bakpulver funkade till annat inom bakningen. För till silverputsning är det ju finemang, men det har ju inget med frostingen att göra ;-)

2012-04-10 @ 21:21:49
URL: http://litenlia.blogg.se/
Postat av: Marias cupcakes

Hej!

Om du har i lite bakpulver när du ska vispa grädde så kan du vispa grädden riktigt hårt, utan att den blir "smörig".

2012-04-10 @ 22:32:33
URL: http://mariascupcakes.blogg.se/
Postat av: Emilia

Oj, så fina! Både kladdkaka, mint och rosa är mina favoriter. De ser helt underbara ut!

2012-04-11 @ 15:09:35
URL: http://emiliavj2.blogspot.com/
Postat av: Emilia

Söta :)

2012-04-14 @ 14:18:10
URL: http://meramilia.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Mat och Dryck Blogg Topplista Mat & dryck bloggar länkkatalog Favoritlistan.se Blogglista.se Mat Matbloggstoppen
RSS 2.0