Temat för Månadens sötsak denna gång är sagolikt, faktiskt i dubbel bemärkelse. Dels, förstås, ska det bakas något på det temat, dels finns det denna gång ett pris med i potten -som är helt sagolikt! En lycklig vinnare kommer nämligen vinna en resa till England! samt där få möjlighet att baka tillsammans med konditorerna på Choccywoccydoodah för en dag. Jag vet ärligt talat inte vilket som lockar mest, England eller den möjligheten (eller jo, jag vet precis vad som lockar mig mest ;P)!

Jag valde att tolka temat bokstavligt och ha en faktisk saga som utgångspunkt. Det tog ett tag för mig att komma fram till vilken saga jag skulle använda mig av, men som tur är så har jag ju barn och en massa sagofilmer hemma :) Fastnade för Skönheten & Odjuret, en film jag faktiskt såg ganska nyligen för första gången, med den vackra och betydelsefulla rosen som utgångspunkt.



Jag hittade denna vackra, men lite sorgsna bild och bestämde för att göra en cupcake-version av den. Själva cupcaken är en extra chokladig kladdkakecupcake, fylld men en len mintchokladkräm. Rosen är modellerad i en blandning av sugarpaste och flowerpaste som jag sen sprayade med pärlemospray, för att få den lite glittrig.





Kladdkakecupcakes:
~10 stycken

2 ägg
2.5 dl socker
3 msk kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
75 gram smör
2 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret.

3. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt.

4. Vispa ner salt, kakao och vaniljsocker.

5. Vispa ner smör och mjöl på låg hastighet. Vispa endast tills allt har blandats.

6. Fyll muffinsformar (som du placerat i en muffinsplåt) till ungefär hälften.

7. Grädda i mitten av ugnen i 12-13 minuter. Låt svalna.

6. Bred chokladkrämen (se nedan) över cupcaken.


Mintchokladkräm:

150 gram choklad
1 1/2 dl vispgrädde
Pepparmintarom

1. Hacka chokladen i mindre bitar och lägg dem i en skål som tål värme.

2. Värm grädden i en kastrull.

3. Häll grädden över chokladen och rör om tills chokladen har smält.

4. Ha i några droppar pepparmint, testa dig fram med några droppar i taget tills du får en lagom stark smak.

5. Ställ in skålen i kylen tills krämen har tjocknat något.