Bildkälla: www.bakersroyale.com via pinterest.com

 

Denna bild visar på ett tydligt sätt vilken färg sockret ska få när du smälter det, för att använda till exempelvis en kolasås. Smält sockret på medelhög värme under omrörning, och när sockret har fått samma färg som mörk bärnsten, då är den klar!